Kırklareli, günde bin ton süt üretimiyle kaşar, peynir ve dondurmayı 17 ülkeye ihraç ediyor. 2024’te 13,6 bin tonla 1 milyar TL gelir sağlandı.
Günde 1.000 Ton Süt: Kırklareli’den 17 Ülkeye İhracat
Günde ortalama bin ton süt, 34 Avrupa Birliği onaylı işletmede işleniyor; peynir, eski ve taze kaşar ile dondurma gibi kaliteli ürünlere dönüşüyor.
Bu leziz ürünler yalnızca Türkiye’de değil, dünya sofralarında da yer buluyor: 17 ülkeye ihracat sağlanıyor. Bunların arasında Amerika Birleşik Devletleri, İngiltere, Çin, Japonya, Suudi Arabistan, Gana, Lübnan, Birleşik Arap Emirlikleri, Ürdün, Katar, Bahreyn, KKTC, Moğolistan, Mısır, Fildişi Sahili, Gürcistan ve Kongo bulunuyor.
Ekonomik Katkı
-
2024 yılında ilde gerçekleştirilen ihracat: 13.596 ton 857 kg süt ürünü karşılığında 1 milyar 6 milyon 255 bin 75 TL gelir.
-
2025’in ilk 6 ayında: 7.120 ton 758 kg süt ürünü ihracatıyla 698 milyon 26 bin TL ekonomik katkı.
Güçlü Altyapı ve Gelecek Beklentileri
Kırklareli Tarım ve Orman Müdürü Gökhan Karaca’ya göre; kentteki modern süt işletmeleri ve güçlü tesis altyapısı sayesinde ihracat kapasitesi her geçen yıl artıyor. Kaşar ve dondurma ürünlerine ağırlık veriliyor ve bu ürünlerle süt ihracatının önümüzdeki 5 yılda iki katına çıkması bekleniyor.
Güçlü Yönler & İyileştirme Alanları
** Olumlu Yönler:**
-
Yüksek üretim kapasitesi: günde bin ton süt.
-
AB onaylı, modern işleme tesisleri.
-
17 ülkeye yayılmış geniş ihracat ağı.
-
İstikrarlı ekonomik gelir: milyar TL mertebesinde.
** Geliştirilebilir Alanlar:**
-
Markalaşma adımları: Kırklareli’ne özgü süt ürünleri için coğrafi işaret çalışmaları artırılabilir.
-
Sürdürülebilir üretim teknikleri: Süt işleme artıklarının çevresel etkisini azaltacak projeler geliştirilebilir.
-
Yurtdışı pazarlama: Şirketlerle koordinasyon içinde dijital tanıtım ve marka bilinirliğini artırıcı kampanyalar yürütülebilir.
Sonuç
Kırklareli, sahip olduğu üretim kapasitesi, işleme altyapısı ve stratejik ihracat bağlantılarıyla Türkiye’nin süt ve süt ürünleri ihracatında öne çıkan bir marka adayı. 2024’te 13.6 bin ton ihracatla elde edilen 1 milyar TL’yi aşan gelir ve 2025’in ilk yarısındaki 7 bin ton ihracat başarısı, bölgenin potansiyelini net biçimde ortaya koyuyor. Eğer markalaşma ve sürdürülebilir üretim desteklenirse, Kırklareli süt endüstrisinin geleceği oldukça parlak olabilir.
